Nhân xôi xiêm
- 3 lòng đỏ quậy tan
- Bột mì 30g
- Nước cốt dừa 250 ml
- 2 tbsp sửa đặc
- 50 g đường
- 3 - 4 múi sầu riêng tán nhuyễn
Bột mì , nước cốt dừa quậy cho tan , cho đường, trứng , sửa đặc vào quậy đều lượt qua rây cho mịn. Cho sầu riêng vô.
Cho tất cả vô soong nhỏ bắt lên bếp lửa nhỏ quậy thường xuyên cho tới khi chín.
Nếu thích có thể thắng thêm nước cốt dừa chan thêm lên xôi .
Xôi : nếp vo sạch ngâm 5 giờ hoặc qua đêm, cho nếp ra rổ cho ráo xóc với chút muối , cho vô xững hấp chín là được.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét