Steamed Pumpkin Muffin

Bánh này làm theo recipe of Aunt Yochana , bánh thơm mùi dừa và bí rất ngon

Vật liệu

• 100 g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn ( T.Anh xài 200g)
• 200 g plain flour (T.Anh xài sefl raising nên không cần bỏ bột nổi và muối)
• 130 g đường
• 1 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp muối
• 100 g coconut cream
• 1 trứng
• 30g dầu

Cách làm


(A) Trộn bí, bột , đường cho đều, xong cho bột nổi, muối vô trộn đều
(B) Quậy nước dừa, trứng, dầu cho đều

Mix (A) (B) chung lại

Khuôn thoa dầu , múc hổn hợp bột vô , hấp lửa mạnh 15 phút.

Muốn nứt nhiều múi phải cho bột ngang miệng khuôn.