Đậu hủ nước đường lạnh

Đậu hủ nước đường này dùng gelatine để kết đông chứ không dùng thạch cao , nên chỉ thích hợp ăn lạnh, dùng vào những ngày nóng là ngon nhất.

Thanks chị Nguyệt Thy chế ra cách làm này.

• 6 cups sửa đậu nành
• 1 tbsp đường
• 6 tsp gelatine bột
• 5 tbsp nước lạnh

Sửa đậu nành có thể xài loại bán sẳn hoặc tự nấu.

Sửa bắt lên bếp nấu sôi. Cho đường vô nấu tan.

Rắc gelatine vô chén nước lạnh , để 1-2 phút cho thấm, cho vô microware 30 seconds nhớ canh đừng cho sôi trào ra ngoài, gelatine tan đều là được.

Đổ sửa vô container, cho gelatine vô quậy đều. Để nguội.

Cho vô tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng hoặc qua đêm , đậu hủ đông lại dùng chung với nước đường nấu với gừng.