Sweet dough T.Anh nhồi và ủ bột bằng bread maker, công thức theo book recipes của máy- Water 200 ml
- Egg 1 x 60g
- Butter or oil 2 tbsp
- Salt 1/2 tsp
- Sugar 3 tbsp
- Bread flour 400g (*)
- Milk powder 3 tbsp
- Bread improver 2 tsp
- Yeast 2 tsp
Bỏ tất cả theo thứ tự trên vô máy , set phần Dough , máy tự động nhồi ủ ,sau 1 h 30 đem bột ra nhồi nắn , bỏ nhân theo ý thích.
Cho bột nghỉ khoảng 30 phút, thoa lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng 170 - 180 độ C (tùy oven) khoảng 15phút. Lò phải mở nóng trước 10 phút.
(*) Nếu xài plain flour nhớ bỏ thêm 1 tbsp gluten flour.
hi chi Tram Anh,
Trả lờiXóaMay lam banh mi mua hieu gi tot vay lam on chi cho Ngoc nha, vi ong xa minh thich an banh mi lam.
Thank you:)
Ai Ngoc
Máy of T.Anh hiệu Breville, T.Anh không biết bên Mỹ xài hiệu gì, nói chung máy làm bánh mì mấy chức năng cũng giống nhau, hiệu nổi tiếng thì $$$ cũng nhiều.
Trả lờiXóa