Cách pha bột cho bánh cuốn tráng hơi
- Bột gạo 500g
- Bột năng 150g
- Muối 1 tsp
- Nước lạnh 3 cups (1 cup = 250ml)
- Nước sôi 4 cups
Bột gạo, bột năng, muối, nước lạnh quậy cho tan đều. Cho từng cup nước sôi vô quậy tiếp. Để bột nghĩ khoảng 2-3 tiếng . Chắc bỏ đi phần nước trong ở trên, chắc bỏ ra bao nhiêu thì cho vô lại bấy nhiêu nước sôi , quậy bột lại cho đều. Cho bột nghĩ , chắc nước thêm 1-2 lần nữa . Sau đó có thể đổ bánh.
Trâm Anh hấp vỏ bánh cuốn trên miếng vải hay là cái gì khác ? Có thể nào để trong chảo non-stick không ?
Trả lờiXóaHello angel,
Trả lờiXóaTrâm Anh hấp trên miếng vải đó sis,sis có thể tráng chảo được nhưng phải cho dầu vô bột ,tráng chảo thì bánh không mõng như tráng hơi
hi chi Tram Anh,
Trả lờiXóachi co the lam on chi cho Ngoc cach lam cai noi trang banh cuon duoc khong, Ngoc o Irvine, Cali nhung khong thich mua do an o tiem chi thich lam o nha thoi. (an toan sach se :)
cam on chi nhieu nha.
Ai Ngoc
Ái Ngọc ơi , cái nồi T.Anh mua bên VN mang qua , T.Anh nghĩ Ngọc có thể tự chế như vậy nè , trước tiên là mình phải có cái nồi không có quai 2 bên chẳng hạn như cái ruột of nồi cơm điện cho Ngọc dễ hình dung há, xong đi vô mấy tiệm craft mua cái ring loại họ dùng làm chụp đèn ngủ theo đúng size of miệng nồi, may miếng vải tròn luồn dây bự hơn cái ring, cover miếng vải lên cái ring xiết dât chặt lại là xong, nhớ kiếm cái nắp nào lớn hơn cái nồi là được. Hy vọng giúp được cho Ngọc.
Trả lờiXóachi Tram Anh oi, cam on rat nhieu, chi qua tan tinh chi giup Ngoc, vi minh tanh ky luong nen khong thich mua do an o tiem vn. Ngoc se lam theo cach cua T.Anh chi. Ngoc rat phuc bep nha T.Anh, nguoi kheo leo qua, that tam phuc khau phuc luon do.
Trả lờiXóacam on nhieu nhieu nha nguoi dep.
Ngoc
Không có chi đâu Ngọc, khen quá bể mũi đó.
Trả lờiXóa