Đậu hủ xào xả ớt

Món này làm theo recipe của Eatlover bên chùa Tự do

• 1 vĩ đậu hũ chiên 3 miếng cắt vuông nhỏ
• 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu (thế leak khi ăn chay)
• 3 tép tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ
• 3-4 muỗng sả băm
• 1 muỗng ớt bằm trong hủ (loại làm nước mắm)
• 1 tbsp xì dầu
• 1 tbsp đuờng
• 1 tbsp bột nêm con gà or 1 tsp muối
• 1 tsp curry powder
• 1/2 table spoon Red Curry Paste
• dầu ăn

Cách Làm:

Phi tỏi hành cho thơm cho hành tây + sả vô tao sơ, sau đó cho đậu hũ + gia vị curry + xì dầu + đường + muối + ớt vô, mix nhẹ đều lên, nếm lại giảm lửa low để cho gia vị thấm trong đậu hũ cỡ 3-5 mins. để lửa low thôi nhen, kẻo cháy, nhớ mix lên 1 vài lần, nhẹ tay thôi kẻo đậu hủ nát. Sau đó nêm lại .
Dùng với cơm trắng