- 500 g bột gạo
- 3 tbsp bột bắp
- 500 g khoai môn
- 7 cup nước
- 1 tsp muối
- 2 tbsp dầu
Khoai môn luộc chín , tán cho nát ra.
Bột gạo, bột bắp , nước cho vô nồi quậy đều , cho muối ,dầu ăn , khoai môn vô . Bắt nồi bột lên bếp , lửa vừa quậy thường xuyên đến khi bột đặc lại.
Cho bột vô khuôn thoa dầu, cho vô xững hấp khoảng 45 phút đến 1 giờ tùy theo khuôn bột dày hay mõng.
Để bột nguội , cắt nhỏ , chiên bột với nước màu cho có màu nâu, rồi cho trứng hành lá vô . Dùng nóng với nước tương ớt pha dấm đỏ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét