Passionfruit melting moments

Bánh này làm theo recipe của Coles magazine, lần đầu làm thử bánh chưa đẹp lắm tuy nhiên bánh rất xốp tan trong miệng khi ăn cộng thêm vị hơi chua của passionfruit.





Bánh làm đợt 2 , nhìn bắt mắt hơn đợt đầu




Vật liệu

• 250g bơ, cắt nhỏ
• 1/2 cup pure icing sugar
• 1 1/2 cups plain flour
• 1/2 cup curtard powder

Filling

• 60g bơ
• 1/2 cup pure icing sugar
• 1 tbsp passionfruit pulp

**Cách làm

Đánh bơ cho mịn, cho đường vô tiếp tục đánh cho đều.

Trộn bột + curtard powder vô hổn hợp bơ.

Múc từng muổng bột khoảng 1 tsp thôi ( T.Anh múc bột nhiều quá nên bánh hơi to) lên tray có lót giấy.

Dùng nĩa đè bột xuống cho có lằn sọc.

Preheat oven 150 độ C, nướng 15 phút. Để nguội .

**Cách làm filling:

Đánh bơ cho mịn , sau đó cho đường và passionfruit pulp vô.

Trét filling lên bánh, úp 1 cái khác lên , cứ tiếp tục làm vậy cho hết lượng bánh.

Bánh cho vô hộp kín, chổ mát , để được trong vòng 3 ngày (recipe nói vậy).